Süt kullanılarak yapılan latte, mocha, cappuchino ve macchiato gibi çeşitler için gerekli olan en önemli ekipmanlardan birisi; kahve köpürtücü olarak da bilinen süt köpürtücü! En iyi kahve köpüğünü elde edebilmek için bilmeniz gereken bazı püf noktaları bulunuyor. Ayrıca köpürtme işlemi için kullanılan ekipmanları tanımak da kaliteli bir kahve köpüğü elde edebilmek için oldukça önemli. Gelin; süt köpürtücülerle en iyi kahve köpüğü nasıl elde edilir, birlikte inceleyelim.
Kahve Köpürtücü Çeşitleri
- Manuel Süt Köpürtücü: Yapı olarak french presse benzer. Kullanırken ürünün kapağını çıkararak sütü ekleyebilirsiniz. Sıcak bir içecek hazırlamak için ocağın üzerine koyarak sütü ısıtabilirsiniz. Ancak sütü 70 derece üzerinde ısıtmamaya dikkat etmelisiniz. Süt ısıtıldıktan sonra ürünü ısıya dayanıklı bir yüzeye alarak pompasını aşağı yukarı hareket ettirebilir ve istediğiniz kıvamda kahve köpüğü elde edebilirsiniz.
- Pilli Süt Köpürtücü: Ucu tel olan köpürtücü, mikser gibidir ama mikserden daha yavaş çalışır. Kahvenizi ya da sütünüzü uygun bir kaba alarak(İdeal köpük oranını yakalamak için kabın 1/3'ü oranında süt ya da kahve eklemeye dikkat etmelisiniz.) köpürtme işlemini yapabilirsiniz. Pilli köpürtücüyü düğmesine basarak kolayca kullanabilirsiniz. Ürünü hazırlamak istediğiniz içeceğe göre uzun ya da kısa çalıştırabilirsiniz. Örneğin latte için yaklaşık 2 dakika yeterli olurken cappuchino veya macchiato için daha uzun süre cihazı çalıştırmanız gerekir. Köpürtme işlemi sırasında kullandığınız kabı eğik pozisyonda tutmanız daha iyi bir köpük elde etmenize yardımcı olabilir.
- Elektrikli Köpürtücüler: Elektrikli modeller kabloludur ve priz yardımı ile çalışır. Bu ürünler de diğerleri kadar pratiktir. Haznesine karıştırıcı aparatı takarak içerisine köpürtmek istediğimiz ürünü koyabilirsiniz. Elektrikli köpürtücüler köpürtmek istediğiniz sütü ideal oranda ısıtacağı için sizin ısıtma işlemi yapmanıza gerek kalmaz. Haznesinde bulunan minimum ve maksimum çizgileri ise köpürtmek istediğiniz ürün miktarı konusunda yol gösterici olabilir.
En İyi Kahve Köpüğünü Elde Edebilmeniz İçin Bilmeniz Gerekenler
Evde kahve hazırlarken süt köpürtmek için profesyonel ekipmanlar yerine farklı yöntemler de kullanılabilir. Örneğin mikser yardımı ile süt köpürtme işlemi yapabilirsiniz. Mikser çok hızlı bir alet olduğundan hazırladığınız sütün, özellikle sıcak bir kahve tercih ediyorsanız, çabuk soğumasına ve ipeksi kıvamı elde edememeye sebep olabilir. Bu nedenle bu işlem için bütçenize uygun, profesyonel bir ürün kullanmanız, iyi bir kahve köpüğü elde edebilmeniz için oldukça önem taşıyor. Profesyonel ekipmanları kullanarak ve püf noktaları dikkate alarak kahveniz için en iyi köpüğü oluşturabilirsiniz.
Kaliteli bir kahve köpüğü elde edebilmek için dikkat edilmesi gerekenlere kısaca göz atalım:
- Kaliteli bir kahve köpüğü için köpürtmek istediğiniz ürünlerin taze olması çok önemli bir detay.
- Süt seçimi de elde edeceğiniz köpüğün kalitesi açısından dikkat etmeniz gereken bir diğer önemli konu. Tam yağlı süt ile elde edeceğiniz kahve köpüğünü diğer sütlerle elde edemeyebilirsiniz. Özellikle bitkisel sütlerin köpüğü daha ince ve çabuk sönen şekilde olabilir.
- Bol köpük için sütün ya da kahvenin kaynamamış olması çok önemlidir. Bu sebeple kullanacağınız ürünün ısısının 65-70 derece arasında olmasına dikkat etmelisiniz. Eğer soya sütü kullanıyorsanız 45 dereceyi aşmamaya özen gösterebilirsiniz.
- Köpüğü hazırladıktan sonra bardağa aktarırken hazneyi eğimli bir açıda tutmak, köpük formunun bozulmasını engeller.
Siz de evinizde kaliteli kahve köpüğü elde etmek isterseniz kahve köpürtücü fiyatları ve modelleri için tchibo.com.tr adresini ya da Tchibo'nun fiziksel mağazalarını ziyaret edebilirsiniz. İhtiyacınız olan ekipmanları tamamlayarak ev konforunuzda dilediğiniz lezzetleri kolayca hazırlayabilirsiniz.