Avrupa Birliği-Kadın İstihdamının Desteklenmesi Hibe Programı kapsamında 'Van Kadınları Balık Köfte Yaparak İstihdama Katılıyor' projesi çerçevesinde Van Gölü'nde yaşayan endemik tür olan inci kefali balığından çeşitli yemekler yapılıyor.
Avrupa Birliği-Kadın İstihdamının Desteklenmesi Hibe Programı kapsamında 'Van Kadınları Balık Köfte Yaparak İstihdama Katılıyor' projesi çerçevesinde Van Gölü'nde yaşayan endemik tür olan inci kefali balığından çeşitli yemekler yapılıyor.
Yüzüncü Yıl Üniversitesi (YYÜ), Avrupa Birliği-IPA (Katılım Öncesi Mali Yardım Aracı) Ofisi tarafından yürütülen ve koordinatörlüğünü YYÜ Su Ürünleri Fakültesi Öğretim Üyesi Doç. Dr. Kenan Güllü'nün yaptığı proje kapsamında 'Vangölü İncisi Balık İşleme Ünitesi'nde balıklar köfteden salamurasına kadar değişik şekillerde işletiliyor. Düzenlenen kurların ardından başarılı olan 15 Vanlı kadının kendi yerlerinde istihdamı sağlıyor.
YYÜ Rektörü Prof. Dr Peyami Battal, Van balığının artık uluslararası arenada ili tanıtımına büyük katkı sağlayacağını belirtti. Prof. Dr. Battal, "Üniversitemizle yapılan bu proje gerçekten çok ciddi ve bir o kadarda anlamlı bir çalışmadır. Bu projelerin ana amacı insanların girişimci ruhunu açığa çıkartmak ve istihdamı sağlamaktır. Bu projede bunlar sağlanmıştır. Ayrıca bayanlara yönelik bir proje olması da ayrı bir önem taşıyor. Van balığı artık ilin dışına taşınıyor. Van'ı uluslararası platformda ciddi tanıtımlar sağlayacaktır. Bu proje sayesinde Van Gölü balığından çeşitli ürünleri ve yemekleri elde edilmiştir. Emeği geçenleri kutluyorum" dedi.
Proje koordinatörü Doç. Dr. Kenan Güllü ise, 15 işsiz kadının istihdam edildiğini belirtti. Van'da işgücüne katılmamış kadınların istihdam edilebilirliğini artırmak ve girişiciliklerini desteklemeyi amaçladıklarını ifade eden Doç Dr. Güllü, "437 bin avroluk projedeki hedefimiz, inci kefalinden balık köfte, salamura balık yapımı, paketleme, pişirme ve pazarlama metotları konularında bilgi ve tecrübe kazandırmak. Bu sayede inci kefalinin katma değerini artırmak, istihdam oluşturmak ve Van ekonomisine katkı sağlamayı amaçlıyoruz. Kursun sonunda 15 bayan kardeşimiz bu işletmede geçimlerini sağlıyorlar. Yakında Van balığından yapılan ürünler Azerbeycan ve dişer ülkelere de gönderilecektir" şeklinde konuştu.
Vanlı kadınlar tarafından İnci kefalinden yapılan içli köfte, misket köfte ve Vanburger gelen konuklara ikram edildi.