Dersin Sorumlu Öğretim Üyesi Yrd. Doç. Dr. Nermin Berik, beraberinde, Arş. Gör. Hasan Basri Ormancı ve Arş. Gör. İ. Ender Künili gözetiminde gerçekleşen gezide öğrenciler, Çanakkale, Eceabat, Gelibolu ve Umurbey’de bulunan Lekton Balıkçılık, Or Gıda, Yavuz Mildon Deniz Ürünleri ve Akivamar Su Ürünleri işleme tesislerinde uygulamaları yerinde gözlemleme olanağı buldu. Öğrenciler derste teorik ve laboratuar uygulamaları yaparak öğrendikleri balık ve kabuklu su ürünleri işlemeciliğinin, sektördeki uygulamalarını görme fırsatını bularak bilgilerini pekiştirdi. Su ürünlerinin işletmelere kabulü ile başlayan gerekli işleme teknolojileri uygulandıktan sonra da uygun taşıma araçlarına yüklenmelerine kadar tüm aşamaları görme fırsatı bulan öğrenciler ayrıca staj ve iş koşulları hakkında fikir sahibi oldu.

haber01.com